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在地台灣有機茶帶來新的健康飲料選擇 Zestea攜手餐飲業推出獨特無酒精的康普茶調飲

▲Zestea 期待進入好食好事加速器後,能夠重新檢視商業模式,獲得全方面成長。(圖/好食好事基金會提供)

【報新聞/記者羅蔚舟報導】
國內健康飲品新選項!由茶葉發酵而成的康普茶,據傳為有助消化及提振精神的健康飲品,在歐美已暢銷多年,然而在亞洲卻尚未蔚為風潮;擁有上海餐飲界多年經驗的Sharon,於紐約攻讀創業課程期間發現康普茶,敏銳地捕捉到發酵食品趨勢,2020年與同樣擁有豐富上海工作資歷的Cindy回台推出Zestea康普茶品牌,使用在地台灣有機茶帶來新的健康飲料選擇。

▲Zestea部份原料使用台灣在地有機農作物。(圖/好食好事基金會提供)

Zestea創辦人Sharon在上海打拼多年,不停思考是否能運用自己專長與經驗重新出發,驗證這些年來的經歷與成長;看到康普茶只需簡單的四種原料就能在家中釀造、且能調配出多種風味,便與Cindy攜手開起創業之路。原先預計在2019年於上海推出產品,卻沒預想到2020年回台灣時遇上疫情,於是提前展開在台上市規畫。雖然在台人脈有限,但依靠過往經驗與適時調整策略,不僅找到台灣工廠生產,現也鋪貨至許多超市、餐飲通路販售。

目前台灣飲品界為紅海市場, Zestea以永續社會企業為核心突破重圍,致力推廣正宗活菌的康普茶,同時也使用環保包材和支持台灣在地有機農作物,例如選用台灣南投名間的有機蜜香紅茶發酵,賦予其獨特的台灣風味。Zestea也注重消費者的回饋,參照顧客建議將活菌帶入食品中做成微氣泡感的冰淇淋,成為亞洲唯一一家能夠品嚐康普茶風味的冰淇淋品牌。Zestea也和許多台灣餐飲店家合作,推出獨特無酒精的康普茶調飲。

創業兩年的Zestea已不算新手,但他們仍自覺尚有提升的空間,在參加由頂新和德基金捐助成立的好食好事加速器所舉辦的課程時,獲得了極大的震撼和啟發;他們希望藉由好食好事加速器獲得全方面成長,讓更多人發現健康飲品的新選擇,讓台灣飲料市場有更多元的發展。觀看Zestea完整故事:https://www.hao-shi.org/tw/news/detail/zestea

█好食好事基金會
好食好事基金會成立於2017年,期許成為台灣食農產業創新推手。致力用國際與創新思維,為台灣食農新創事業加速、協助地方食農創生、支持產業研究,創造「更透明」、「更健康」、「更永續」的飲食環境,達到「處處有好食」的終極目標。
◆好食好事基金會官方網站:https://www.hao-shi.org/
◆好食好事基金會官方粉絲團:https://www.facebook.com/Haoshi.Foundation/

報新聞原始網址:在地台灣有機茶帶來新的健康飲料選擇 Zestea攜手餐飲業推出獨特無酒精的康普茶調飲

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