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11/26台中市民野餐日登場   食安處五原則助共享好食光 

報新聞/中部特派員鄒志中報導    「享受美食與悠閒好時光,食品安全絕不能馬虎!」「2023台中市民野餐日」將於2023年11月26日登場,此次擴大於「四地」連線開趴,包括台中市西屯區中央公園、台中市豐原區葫蘆墩公園、台中市清水區鰲峰山公園及台中市太平區坪林森林公園。台中市食品藥物安全處提醒,戶外野餐應掌握5項原則,包含「確保雙手清潔」、「避免選購生食」、「自製餐點徹底加熱」、「注意食物保存溫度」及「隔餐勿用」,共享美好食光。

台中市食安處表示,享受美食與悠閒好時光,食品安全絕不能馬虎,提醒台中市民掌握5項原則,包含:

一、「確保雙手清潔」:民眾野餐前一定要用肥皂洗淨雙手,如戶外不方便洗手,可使用濕紙巾或酒精噴劑取代;

二、「選購食品避免生食」:到賣場選購野餐食品,應避免不易保存的NG食品,如生魚片、奶製品、半熟蛋或現打果汁等。

三、「自製餐點徹底加熱」:在家自行製備,烹煮食材時要徹底加熱煮熟,野餐日現場注意勿用明火烹煮食物;

四、「注意食物保存溫度」:攜帶食物應置於適當的保溫或保冷容器中,熱食保持在60˚C以上,冷食在7˚C以下;

五、「新鮮享用勿隔餐」:不管在運送或享用的過程中,都應避免陽光直曬,注意溫度掌控,且室溫下勿久置超過2小時,隔餐即應丟棄。

台中市食安處補充,為確保民眾食的安心,台中市政府已將所有查驗結果公布於網站專區,採買食材前可先查詢「台中食藥安智慧雲-食安GIS專區」( https://gov.tw/eyJ ),掌握最新稽查及抽驗結果,確保消費及食安權益。

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報新聞原始網址:11/26台中市民野餐日登場   食安處五原則助共享好食光 

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