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臺南青農林韡勳獲澳大利亞果醬大賽銅牌 「紅茶威士忌橘子」果醬得青睞

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(記者謝富益報導)臺南青農林韡勳以其出色的果醬製作技藝再次受到矚目,於今年9月份參與澳洲維多利亞省Birregurra舉辦的一年一度世界自製果醬大賽中勇奪銅牌。這項澳大利亞果醬大賽專注表彰家庭橘醬製作者的藝術和技能,每年吸引來自世界各國的上千多份參賽作品競逐殊榮。果醬男孩韡勳的所製作的「紅茶威士忌橘子」果醬,從眾多參賽作品中脫穎而出,再次為臺南及臺灣贏得榮譽。

農業局張貼紅榜祝賀青農林韡勳榮獲澳大利亞果醬大賽銅牌。(臺南市政府農業局提供)

市長黃偉哲表示,韡勳運用臺南豐富的水果及農產品作為原料,研發多款口味豐富的果醬,多次參與國際比賽並屢獲殊榮。他在2022年曾榮獲英國世界柑橘類果醬大賽銀牌及日本世界柑橘類果醬大賽銀賞跟銅賞大獎。更值得一提的是,於2023年英國世界柑橘類果醬大賽-使用酒類食材組競賽中勇奪金牌,再次印證其卓越技藝。此次在澳洲的斬獲更進一步將臺南市的優質農產品製成果醬推向國際舞台,堪稱是臺灣之光。

農業局長李建裕指出透過果醬的製作,能延長水果保存期限,賦予在地水果新的生命和形態,進一步提升水果的附加價值。期盼韡勳未來持續嘗試利用各種不同的水果來研發新品、參加各類果醬比賽,為臺灣農產品的國際行銷開拓更多可能性,讓臺南市出產的優質水果,在國際舞台上繼續閃耀。

農業局表示韡勳在新營區辻間創生聚落B2棟開設了甜玉軒門市,店內提供各款口味的果醬及現做的草莓果醬吐司、水果茶、藍莓優格等,也有開設果醬手作體驗課程,在這個以果醬為媒介的美食藝術領域,讓更多人能親自體驗製作美味、健康、可口的果醬,並透過這樣的活動進一步推廣臺灣農產品的獨特魅力。

青農林韡勳與果醬大賽銅牌獎合照。(臺南市政府農業局提供)

澳大利亞果醬大賽銅牌獎。(臺南市政府農業局提供)

果醬男孩韡勳所製作的果醬。(臺南市政府農業局提供)

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