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深度體驗台灣味!《農村廚房,旅行中》新書發表會探索異彩

【記者 薛郁雯/台北報導】2024年全新觀光亮點食農旅遊型態隆重登場,帶來《農村廚房,旅行中》一書,將台灣味玩轉新高度。經過疫情的考驗,由農業部策劃、台灣休閒農業發展協會指導的「農村廚房」全新亮相!這項全新的創新食農旅遊型態,結合了農事體驗、食材採集、廚藝學習、料理品嚐等元素,目前全台僅有17家優質農場提供這一特殊遊程。為了慶祝這一重要時刻,於3月15日舉辦了《農村廚房,旅行中》的媒體發佈會暨新書上市分享會。

圖說:「農村廚房」跨界空間走讀,帶你對「旅遊 × 生活 × 飲食 × 料理」有不一樣的體會。(圖片/記者 薛郁雯 拍攝)

當天,除了邀請到台灣休閒農業發展協會秘書長游文宏、交通部觀光署國際推廣師許瓊文、資深旅遊美食作家陳志東、新派料理師游喆等嘉賓分享「農村廚房」的精髓外,更有農場主人現場進行料理示範與解說,帶領大家探索「農村廚房,旅行中」的六大味道。

圖說:作者(左至右)陳志東、游文宏、許瓊文、游喆齊聚一堂為新書發表分享會增添亮點。(圖片/記者 薛郁雯 拍攝)

藉由料理示範與精闢解說,帶大家走進「農村廚房,旅行中」的「六味」~從「原味」切入農場新貌,從「鮮味」認識特色食材,從「美味」領略農村料理,從「在地味」了解伴手特產,從「新滋味」感受融合傳統與創新的烹調與品嘗方式,更從「人情味」深入令人感動的農場主人故 。從原味到在地味,再到新滋味與人情味,每一個味道都蘊含著對土地與生活的獨特體驗。值得一提的是,多家優質農場如宜蘭冬山良食農創園區、苗栗三義卓也小屋、新竹水月休閒藍鯨魚寮、宜蘭頭城藏酒酒莊等也在現場展示他們的特色產品。

圖說:載譽國際的苗栗三義卓也小屋山嵐吐司。(圖片/記者 薛郁雯 拍攝)
圖說:獲得「特色農業旅遊場域認證」的新竹水月休閒藍鯨魚寮最受歡迎料理旬魚米粉湯。(圖片/記者 薛郁雯 拍攝)
圖說:榮獲第一屆「觀光亮點獎」的宜蘭冬山良食農創園區宜蘭香魚、冬山河櫻桃鴨。(圖片/記者 薛郁雯 拍攝)
圖說:宜蘭頭城藏酒酒莊推出的金棗白蘭地、金棗酒、梅酒屢獲酒品獎項肯定。(圖片/記者 薛郁雯 拍攝)

此外,新書《農村廚房,旅行中》以超過十二萬字、四百張照片及手繪圖的方式深度報導了台灣17家最新的「農村廚房」,並附上各家農場主人提供的貼心禮券,內容包括住宿、遊程、餐飲優惠,以及特色點心、飲品、農特產品招待,誠摯邀請民眾前往親身體驗。

對於這一新型態的食農旅遊,游文宏表示:「隨著2022年《食農教育法》的通過,食農教育獲得了法源依據。考慮到年輕人與農村、農業之間的脫節情況,實施食農教育變得尤其重要。在『農村廚房』體驗遊程中,我們將食農教育法的精髓轉化為容易理解的『享在地、食當季、玩中學』,期望通過『農村廚房』讓每個參與者在心中種下一顆農業的種子,實現食農教育與產業生活的融合。」

「食材旅行」不僅是一種主題旅遊,更是一種生活體驗。在全球在地化趨勢下,越在地的體驗反而更具國際化的吸引力。誠摯邀請您一同感受「農村廚房,旅行中」的魅力,走進農場,領略鄉村美味,挖掘豐富的物產,並感受耕耘者留下的印記。

台灣郵報原始網址:深度體驗台灣味!《農村廚房,旅行中》新書發表會探索異彩

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