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台南七股紅蔥頭產業文化活動今登場 黃偉哲邀民眾來場美味饗宴與農遊體驗

(很角色時報記者謝富益台南報導)被譽為台式小吃秘密武器的紅蔥頭,目前正值盛產期,而台南市的產量為全國第一,市府今(16)日在七股區農會舉行紅蔥頭產業文化活動,市長黃偉哲邀請遊客來七股,體驗農遊趣味並來場美味饗宴。

市長黃偉哲表示,台南是全台紅蔥頭最大產區,感謝七股區農會的用心,與農業局攜手合作共同幫助農民推廣及行銷紅蔥頭。七股出產的紅蔥頭安全美味又健康,市府將持續為農民打通產銷通路,讓在地優質農產品給更多人知道。

農業局說明,台南市蔥頭種植面積約1,214公頃,面積約占全台93%,總產量為14,539公噸,全國排名第1。其中七股區為台南市最大產區,種植面積約482公頃,產量約7,418公噸,由於七股全年日照充足、少雨、日夜溫差大,農田地質鹽份含量較高,故種植出之紅蔥頭擁有飽滿濃郁香氣、辣味及口感。

紅蔥頭在當地被譽為「紅寶石」,目前正值盛產期,七股區農會的主打產品紅蔥頭清油及紅蔥酥油,是以在地新鮮、緊實飽滿的紅蔥頭仁為原料,製作而成,可用於各種料理,包括炒菜、涼拌、拌飯、拌麵、滷肉等簡單料理,紅蔥在廚藝的運用更加多元,為眾多台式料理和小吃的秘密武器。值得一提的是,紅蔥酥油禮盒榮獲今年2024台灣燈會「南農選禮」農特產60大伴手禮首獎,凸顯當地紅蔥頭的品質與口碑,更充分顯示當地紅蔥頭的高品質和獨特魅力,讓人有「回家吃飯的幸褔味」。

今日活動現場有多場豐富精彩的文藝表演,包括烏克麗麗演奏、鼓術表演、川劇變臉、廣場舞、小丑魔術互動秀、紅頂藝人歌舞秀等精采表演。現場設有DIY體驗活動,包括紅蔥染手巾、紅蔥雪Q餅,共100份限量供應,另免費供應200份古早味油飯及虱目魚丸湯。

此外,現場靑農市集展售新鮮紅蔥頭及其加工品,同時舉辦有趣的剪紅蔥頭競賽,以及農業推廣教育成果展,遊客可免費索取向日葵、蕎麥、向日葵、油菜種子,體驗自耕自種的樂趣。為了加深民眾對紅蔥頭的認識,七股區農會已連續三年推出「七股紅蔥頭體驗之旅」,讓參與者在導覽講解中欣賞七股自然生態環境,包括鹽山和紅樹林等等,並有機會觀賞稀有的黑面琵鷺。此外,參與者將前往紅蔥田體驗拔蔥和DIY紅蔥頭風味披薩,深度體驗七股紅蔥頭的獨特之處。

台南七股區農會舉行紅蔥頭產業文化活動,市長黃偉哲邀請遊客來七股,體驗農遊趣味並來場美味饗宴。(記者翻攝)

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