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公私協力打造臺南400   佳里中山市場門面大改造

【很角色時報洪添處/臺南報導】佳里中山市場具有百年悠久的歷史,與鄰近的三級古蹟金唐殿相得益彰。適逢「臺南400」,臺南市市場處與佳里區公所及金唐殿共同規劃,致力於重新挖掘這座城市的重要歷史脈絡和文化價值。透過市場大門設立「臺南400」的意象圖騰,並結合金唐殿廟埕的燈籠意象,提取並轉化臺南城市的記憶與文化底蘊。這次公私部門合作在共同營造臺南獨有的當代魅力,以市場與廟宇作為臺南文化的角色,凸顯城市豐富的歷史傳承和獨特魅力。

臺南市長黃偉哲表示,市府一直積極改善佳里中山市場的軟、硬體設施,包括市場周邊街廓道路及市場內部通風設施等,打造市場與地方文化相融合的獨特市集特色,提供消費者優良的購物環境。在佳里中山市場自治會的協助下,佳里中山市場榮獲經濟部4星優良市集的肯定,並成功認證了27攤星級名攤,以獨特的飲食文化吸引了眾多饕客,成為當地人和遊客絡繹不絕的去處。

經發局局長林榮川指出,市場內具有多家經濟部5星認證名攤。其中,「春天米食坊」投身有機農業推廣,每日販售有機蔬菜、白木耳湯及黑豆漿,主打天然有機、無毒好滋味,因此深得顧客信賴。而「蘇記麻糬」至今已有七、八十年的歷史,傳承四代的麻糬堅持傳統製作手法,真材實料的古早味深受民眾喜愛。另外,「雞鮮生」不斷優化整體環境,以冷藏冰櫃確保雞肉的新鮮,除了販售新鮮的土雞、鹽水雞,還有用土雞肉作成的肉鬆,帶給顧客更優質的商品與體驗。還有榮獲經濟部3星認證名攤的百年歷史「保生中藥房」,攤位上有燉煮常用的十全、四物、四神、何首烏、薑母鴨、燒酒雞等藥材包應有盡有,用來燉煮新鮮美味的雞湯,廣受饕客喜愛。

市場處王俊博處長表示,為了創造嶄新的臺南城市面貌與城市價值,市場處今年將積極輔導市集及名攤角逐「市場金馬獎」,找出更多家傳二代、三代的市集名攤,吸引更多民眾到市場尋找好味道,讓臺南「好市發生」,豐富下一個臺南400的城市記憶。最詳細的美食訊息,可至臺南市市場處官網 (https://marketoffice.tainan.gov.tw/) 查詢。

佳里中山市場門面改造後 (新增臺南400圖騰意象,113年還將進行環境改善)。(台南市政府提供)

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