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台南老爺甘粹餐廳推母親節全新美味佳餚

台南老爺行旅甘粹餐廳,為疼惜母親節仍需堅守於工作崗位的偉大媽媽們,自3月下旬更換半自助餐新主菜,讓媽咪平時就可以享受節慶的美味;五月的第二週,5/10晚餐起至5/12日止,更推出母親特別企劃,活動期間除了改以全自助餐模式供應,幸運媽咪有機會抽中當日自己用餐餐價NT$1,180+10%,由甘粹餐廳免費招待。

甘粹餐廳自2023年加入綠色餐飲指南中「綠色餐廳」,一直頗受追求健康又重視環保的媽媽們喜愛,此次更替的新主菜料理處處可見師傅們潛藏的創意與用心,其中「麻油猴頭菇細麵」,師傅不用傳統麵線改以義大利天使細麵取代,麵條Q彈緊緊扒覆著麻油香氣,加上猴頭菇輔以口感,絕對是茹素者不可錯過的首選。


「紅酒燉牛舌」也是師傅推薦料理,塊狀牛舌經長時間熬煮講究厚實感與紅酒肉汁滲透的美味;「普羅旺斯羊排」精選紐西蘭帶骨羊排,經高溫先煎鎖上羊排肉汁,再上香料與麵包粉混合後包裹再烤,強調外酥肉軟嫩,皆是平時招待母親的絕佳選擇。

▲「紫芋金香」6吋每模售價NT$680,4/18起至4/25前接受早鳥預訂優惠價NT$650。(記者蔡清欽攝)

都說女人第二個胃是用來裝甜點,飽餐美食後幫媽媽準備一顆浪漫的「紫芋金香」母親蛋糕最顯合適,回甘咖啡廳2024年推出擁有五夾層的芋頭和鹹蛋黃組合而成的蛋糕,全新鹹甜口味是甜點師傅取自中式”芋頭酥餅”的靈感。師傅更是表示,辛苦的母親全年無休的為家庭付出,有汗水也有甜蜜,宛如這顆蛋糕般鹹甜交織,然而五層內餡製作一點也不含糊。

底層由奇福餅乾壓碎製成保有香氣與脆度,第二、第五層為滿滿的芋泥餡、接下來是柔綿的戚風蛋糕緩衝、第四層則是鹹鴨蛋結合馬斯卡彭乳酪,讓鹹蛋黃不死鹹還能夠產生奶香氣味,最後表層裝飾鮮奶油、蜜芋頭、鹹蛋黃碎、以及灑上金箔做結尾,讓整顆蛋糕充滿著紫色浪漫情感和高貴感。


「紫芋金香」6吋每模售價NT$680,4/18起至4/25前接受早鳥預訂優惠價NT$650,可至老爺行旅線上購物車選購也可來電回甘咖啡廳訂購。(訂購專線:06-2361680分機255)

「母親節活動」詳情: https://www.hotelroyal.com.tw/zh-tw/tainan/Promotions/3645

「母親節蛋糕」詳情: https://www.hotelroyal.com.tw/zh-tw/tainan/Promotions/2785

民生電子報原始網址:台南老爺甘粹餐廳推母親節全新美味佳餚

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