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Home生活五股「觀音綠竹筍」正當時!農友詹德福評選奪「竹筍王」美譽

五股「觀音綠竹筍」正當時!農友詹德福評選奪「竹筍王」美譽

▲五股區長藍瑞珉(中)、五股區農會理事長李重興(右)、總幹事一姚舜仁(左)出席「綠竹筍評鑑比賽暨創意料理競賽」,為農友加油打氣。
▲五股區長藍瑞珉(中)、五股區農會理事長李重興(右)、總幹事一姚舜仁(左)出席「綠竹筍評鑑比賽暨創意料理競賽」,為農友加油打氣。

新北因擁有得天獨厚的天然條件,成為綠竹筍豐富產地,而各區也各具特色,在相互較勁下,帶動產業澎勃發展,同時創造不少產業價值;其中五股區主打「觀音綠竹筍」,五股區農會為協助農友促銷自家產品,昨(13)日特別舉辦「綠竹筍評鑑比賽暨創意料理競賽」,針對竹筍外觀形狀、色澤風味、柔嫩度、及糖度等進行評選,總計有78位筍農參賽,經激烈競爭,最後由詹德福農友榮獲冠軍,拿下「竹筍王」美譽。

▲獲獎農友與自家產品合影。
▲獲獎農友與自家產品合影。

另農友楊燦霖及鄭鈺祥榮獲亞軍;許榮斌、張世芳及陳金龍取得季軍、吳慧美、林茂崑、吳國池獲得殿軍;至於陳振卿則同時拿下殿軍及甜筍王頭銜,甜筍王甜度6.9度。

▲榮獲冠軍的「觀音綠竹筍」亮相。
▲榮獲冠軍的「觀音綠竹筍」亮相。

而為推廣盛產美味綠竹筍,五股區農會的家政班學員特地使用當地盛產之綠竹筍,製作各式各樣的創意綠竹筍料理,總共有9組家政班參賽,最後評選出9名優勝者,將於今(14)日舉行的筍宴中頒獎。

▲評審以公平、公正態度,就竹筍外觀形狀、色澤風味、柔嫩度、及糖度等進行仔細評選。
▲評審以公平、公正態度,就竹筍外觀形狀、色澤風味、柔嫩度、及糖度等進行仔細評選。

五股區農會表示,當地綠竹筍產期在芒種至中秋(五月至九月),主要特色在於其生長環境位於觀音山背風面的山坡上,氣溫、濕度適中,沒有強風吹襲,優良的天然條件,加上筍農純熟的種植技術,所生產的綠竹筍肉質特別細緻清甜,含豐富纖維質、熱量低,無論清炒或涼筍,都是一道人間美食,據國人稱綠竹筍口味堪比歐洲松露,以觀音山生長條件有淡水河水霧加上海邊鹽離子及火山岩地質特性,孕育出獨特風味的佳餚,更是現代人的健康養生食品。

▲五股區農會家政班學員以當地盛產之綠竹筍,製作各式各樣創意綠竹筍料理,讓人垂涎。
▲五股區農會家政班學員以當地盛產之綠竹筍,製作各式各樣創意綠竹筍料理,讓人垂涎。

五股區農會指出,為讓消費者全年都能吃到美味的綠竹筍,特別運用專業技術將現採新鮮綠竹筍嚴格篩選出狀似牛角,筍尖尚未張開,筍身長度與橫切口直徑約2.5倍,整支呈金黃色,無出青之頂級綠竹筍,經煮熟後,直接以真空包裝保留原汁原味。農會還製作筍干,提供消費著另一種風味的綠竹筍產品,適合各種煮法,香脆可口,絕不加防腐劑,消費者可以安心食用。訂購專線(02)22914060轉46或50分機五股區農會供銷部。

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