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客家悅讀節跟著在地甜點師蹓龜

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【記者黃山高高雄報導】2024客家悅讀節「客家植物的飲食記憶」走讀活動,由在地青年江舟航帶領民眾走訪六龜歷史街廓,在具文化歷史建築「洪稛源商號」與「池田屋」周邊享用豐盛菜餚,搭配江舟航以客家民俗植物素材創作的甜品,展現六龜當地文化交融精神。

六龜為閩、客、原民族群共融聚落,曾因樟腦、林業、金雞納樹等特有產業吸引各族群來此居住,江舟航運用相關素材撰文、創作甜點及料理,推出富含文學底蘊的「文學甜點」及「地景甜點」,開拓甜點新局,以個人所學回饋家鄉。

下午至六龜新發公路旁「多多鳥濕地學校」參觀,由林業所林文智副研究員講解早期客家移民在六龜林業工作的文化故事,吳憶萍老師介紹以大自然為教室多多鳥濕地園區,帶領民眾走進濕地體驗養蜂、製茶的日常,多多鳥濕地學校持續推廣生態解說、環境教育,以及林下經濟,強調不施化學肥料與農藥,以混農林業的概念經營,這種模式不僅保護生態永續,還能增加林農經濟收入

參與民眾跟隨吳憶萍在園區內探索生態多樣性趣味,品嚐不同蜜源的水錦花蜜及百花蜜,新發國小曾冠蓉老師分享辨別蜂蜜真假方法,品蜜就像品酒、品茶一樣,看顏色、聞味道、嚐味道,清涼蜂蜜水讓大家暑氣全消。

高市府客委會主委楊瑞霞表示,「2024客家悅讀節」由高市府客委會及高市客家文化事務基金會主辦,持續推廣客家文學以及閱讀客庄風景美學,開創多元閱讀形式,美濃、杉林、六龜、甲仙為高市客家文化重點發展區,透過走讀活動讓更多人能體驗客家的美,見證多元文化交融和共生。

客家悅讀節「客家植物的飲食記憶」走讀活動,由高市府客委會及高市客家文化事務基金會主辦,推廣客家文學及閱讀客庄風景美學。 (黃山高攝)

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