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HAYASE日本料理土用丑日限定 鰻魚盡享懷石料理登場

日本一年之中最炎熱時期有土用丑日之時享用鰻魚補充精力、消除暑氣的方式,位於JR東日本大飯店台北B1的「HAYASE日本料理」,7月1日起至8月15日,推出整套「鰻魚懷石料理」套餐餐價3,800元。

圖說_JR東日本大飯店台北B1的HAYASE日本料理餐廳由日籍料理長郡司行雄Yukio-Gunji執掌,餐廳提供正統的懷石料理。

今年日本的土用丑日是7月24日與8月5日,這是一年中最炎熱、令人感到無精打采的時期。傳統上,日本人會在此時食用鰻魚來補充體力、消除暑氣。為了讓客人能夠體驗食用鰻魚消暑,JR東日本大飯店台北的HAYASE日本料理特別推出「鰻魚盡享懷石」套餐,含11道料理內容,以鰻魚為主題,懷石料理的精神出菜,美食饕客可享受到一整套不同手法製作的鰻魚料理,包括「鰻魚黃瓜拌」、「和牛竹筍麻糬」、「薄切白身魚」、「鰻魚押壽司」、「鰻魚白燒」、「鰻魚柳川蒸」、「鰻魚丼飯」…等。饕客可以一次品嘗各式各樣的鰻魚佳餚,隨著菜單設計的起承轉合,享受鰻魚料理的多樣性,度過炎熱的夏天!

HAYASE日本料理以提供日本東北原汁原味的懷石料理為主,今年夏天以肥厚又飽富油脂香氣的鰻魚,佐以主廚料理工藝及技法推出鰻魚套餐。料理長郡司行雄表示,鰻魚料理上十分費工,因此準備的數量不多,建議饕客事先預訂以免向隅。

菜色價格為套餐價格,另有多款套餐提供,並需另加一成服務費。

JR東日本大飯店台北「HAYASE日本料理」訂位資訊】

午餐時間:11:3014:00,定價2,480+10% (最後點餐時間13:30)

晚餐時間:18:0021:30,定價3,500+10% (最後點餐時間21:00)

地址: 台北市中山區南京東路三段133B1樓(南京復興站旁) 訂位電話:02-7750-0932

民生電子報原始網址:HAYASE日本料理土用丑日限定 鰻魚盡享懷石料理登場

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