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世界廚王臺北爭霸賽熱鬧登場 蔣萬安:臺北就是美食之都

臺北市長蔣萬安今(28)日出席「2024世界廚王臺北爭霸賽美食嘉年華」。蔣萬安致詞時表示,很開心在睽違8年後,能在臺北再次匯聚世界各地最頂尖的廚藝高手。北市府很榮幸和餐飲職業工會再度攜手合作辦這場國際盛會,今年特別擴大舉辦,規模更甚以往。邀請了美國、加拿大、荷蘭、葡萄牙、日本、韓國、馬來西亞、港澳等各界的菁英高手一起到臺北,再一次讓臺北走入世界,也把世界帶進臺北,讓美食之都再次站上國際舞臺。

蔣萬安說,臺北市有非常多的美食,像是經典臺菜、眷村菜、原住民料理、客家菜,還有大江南北名餚,像北方麵點、南方江浙菜,川菜、粵菜、湘菜等等非常豐富美食。臺北市更有各種異國料理,日式的精緻、法式的經典,還有美式的霸氣,各種美食在臺北都能輕易吃到,如果說臺北不是美食之都,還有哪裡是美食之都!

蔣萬安提到,這次世界廚王臺北爭霸賽,除了舉辦賽事外,也特別安排餐飲技藝美學大賞。希望能夠向下紮根,推廣餐飲技職教育,所以結合技職學校,邀請年輕優秀學子觀摩、學習、感受這樣國際賽事氛圍。

蔣萬安談到,去年他也特別邀請美國AIT孫曉雅處長參加臺北國際牛肉麵節;到日本東京參訪時,也看到寧夏夜市參與的臺灣祭活動。這些美食活動都可以讓臺灣的在地美食,讓國際的友人看到、品嚐到。這次舉辦世界廚王臺北爭霸賽,更代表台北非常重視相關廚藝、餐飲美食。蔣萬安笑說,美食的美味其實藏在味蕾、記憶、人間百味中,也緊密地跟文化底蘊結合,並套一句周星馳在食神電影裡面的經典臺詞「只要有心、人人都是食神」。

最後蔣萬安感謝臺北市餐飲業職業工會、所有為這次大型賽事付出的每一位夥伴以及世界各國的大廚們,並歡迎所有市民朋友前來共襄盛舉。

活動從即日起(6/28)開始至週日(6/30),每日皆可免費入場,除了歡迎對餐飲業有興趣的民眾、學生至現場觀摩交流外,也歡迎民眾攜家帶眷一同蒞臨現場感受美食力量。如欲知更多活動相關訊息,可至2024世界廚王臺北爭霸賽網站查詢。

民生電子報原始網址:世界廚王臺北爭霸賽熱鬧登場 蔣萬安:臺北就是美食之都

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